En Valsequillo es posible degustar una rica variedad de la gastronomía canaria, como potajes, caldos, garbanzadas, etc.

Entre los productos más apreciados del municipio se encuentran los quesos, cuya variedad, sabor y calidad los hacen que sean reconocidos entre los mejores de la isla.

En los postres existe amplia gama de frutas de temporada (guindas, fresas, almendras, ciruelas,…) a la par que un sin fin de postres a base de almendras y otros a base de leche como la cuajada y el requesón de cabra.